Cha Dao, un petit coin de Taïwan à Paris.

Cha Dao, autrement dit « La voie du thé » est l’un des rares endroits typiquement taïwanais de la capitale. Si vous êtes lassé des traditionnels restaurants chinois et désirez découvrir une facette différente de la gastronomie sino/taïwanaise, il faut absolument vous rendre dans ce délicieux et accueillant petit endroit situé en plein coeur du XIIIème arrondissement. Si Cha Dao se définit lui même comme un salon de thé, c’est probablement parce que il n’y a pas de mot réellement approprié pour le nommer. « Salon de saveurs taïwanaises » tel qu’il se définit également me semble le parfait qualificatif. Certes, on y trouve toute sorte de thé , dont le célèbre thé Oolong taïwanais que les britanniques nomment parfois comme « le champagne des thés! ». Ceux-ci peuvent être commandés indifféremment chaud ou froid. On y trouve également d’autres boissons et tisanes à base de plantes diverses. La  carte de restauration, si elle est relativement limitée (rien à voir avec les restaurants chinois où l’on ne sait quoi choisir tant l’éventail est immense….) n’en est pas moins savoureuse et typiquement taïwanaise pour la majorité des plats, ce qui en fait tout son intêrét! Cha Dao, un endroit où l’on se sent bien et où l’on peut déguster la spécialité de son choix en feuilletant « Taïwan Info » ou en admirant l’artisanat local qui y est exposé ou encore en jetant un oeil au petit rayon épicerie de l’endroit. Bien sympa tout ça! Et ça se situe au 124 bd Vincent Auriol 75013 Paris, à quelques mètres du métro « Nationale » sur la ligne 6 du réseau parisien.

Entrée composée de Doufu local, d’algues et d’un légume vert chinois.

Riz mélangé à du porc haché et des champignons. Ce plat est typiquement taïwanais, on le trouve partout à Taïpei.

Thé Oolong froid. Surprenant et délicieux!

Cha Dao expose de l’artisanat taïwanais qu’il est possible d’acquérir.

Le coin épicerie de Cha Dao, et retrouvez leur site web en cliquant sur cette photo!