La fête de Laba （腊八节）se déroule le 8ème jour du 12ème mois du calendrier lunaire, elle tombe cette année le 1er janvier 2012. Elle marque aussi le début des célébrations du nouvel an chinois qui cette année, vous le savez certainement, aura lieu le 23 janvier prochain, date à laquelle nous rentrerons dans l’année du Dragon d’eau.
L’origine de la fête de Laba en Chine remonte au temps où le bouddhisme était à son apogée en Chine, probablement lors de la dynastie des Song, voire même durant celle des Sui de 581 à 618. Il s’agit donc à l’origine d’une fête bouddhique, on raconte que c’est en ce jour que Sakyamuni, nom originel du premier bouddha, devint bouddha…En ce jour donc dans les monastères, l’on chantait des sutras et l’on préparait la bouillie de Laba, qui est de nos jours ce qui demeure de plus notoire de ces célébrations.
Selon la légende, Sakyamuni parcourait les fleuves et montagnes de l’Inde à la recherche du véritable sens de la vie humaine. Arrivé dans l’état de Magada, il s’évanouit dans le désert mais fut sauvé par une bergère qui le nourrit bouchée par bouchée. Un repas constitué d’un mélange de riz glutineux, de jujubes, de marrons et de fruits sauvages. Rétabli, il se replongea dans la méditation et devint bouddha le 8ème jour de la nouvelle lune. Depuis ce jour, les moines se réunirent pour boire la bouillie de riz en souvenir de Sakyamuni. Ce plat était également distribué aux plus pauvres par les religieux, il était bon alors de le manger pour célébrer la bonne récolte. Sous la dynastie Ming, la bouillie de Laba devint de plus en plus populaire et elle était même offerte par l’empereur à ses hauts dignitaires mais aussi aux servantes de la cour.
Une autre légende raconte que voilà bien plus longtemps, il y a 3000 ans environ, on avait coutume de faire un double sacrifice au ciel et à la terre, aux dieux et aux ancêtres. A l’origine le mot chinois « la » 腊 signifiait « chasser le gibier » . la date de ce rituel était fixé le 8ème jour du 12ème mois lunaire. (8 en chinois se dit « ba » ) .
De nos jours, la fête de Laba a beaucoup perdu de sa connotation religieuse, mais la dégustation de la fameuse bouillie reste ancrée dans la tradition chinoise. C’est l’occasion de préluder pour le mieux aux festivités du nouvel an à venir. Même si sa préparation varie selon les régions, les ingrédients de cette bouillie incluent le plus souvent le millet, les haricots rouges, le riz et le riz glutineux, de la purée de jujubes, des marrons, des raisins secs, des noisettes…….La veille de la fête de Laba, il faut éplucher et laver les fruits. Puis on fait cuire la bouillie jusqu’au lendemain matin. Une fois les offrandes faites au bouddha et aux ancêtres, les convives mangent alors la quantité restante, il faut que tout soit mangé avant midi!
Dans la région de Pékin, au moment de la fête de Laba, on fait macérer des gousses d’ail dans du vinaigre. On met le tout dans un récipient en verre bien fermé lequel sera ouvert pour dégustation lors de la fête du printemps!
腊八节
Je ne peux bien sur pas terminer sans souhaiter une très belle année 2012 à celles et ceux qui me font l’amitié de lire ce blog!
Une dernière chose qui s’adresse aux hébergeurs du blog. Jusqu’ici c’était parfait, mais pourquoi avoir donc changé toute la gestion de vos blogs? C’est devenu beaucoup plus compliqué pour tout mettre en page…Changer, pourquoi pas, mais là c’est à la fois frustrant et décevant….Enfin, ce que j’en dis….Ceci explique amis lecteurs certaines approximations dans la mise en page, je vais essayer de m’adapter….
